Skirt-Steak (gefroren)
tiefgefroren
14,80-24,05 €
37,00 €/kg
400 - 650g
Das Skirt-Steak bezeichnet einen Teil vom Zwerchfell eines Rindes. Es umrandet die Brust und den Bauch wie ein Rock, daher auch die Namensentstehung.
Aufgrund der starken Beanspruchung weist dieses Steak einen intensiven Geschmack auf. Es ist recht grobfaserig und aufgrund seiner besonderen Fettmarmorierung absolut saftig.